Vous avez choisi Grand Baie. Bon choix. Le nord de Maurice est ensoleillé, animé, pratique pour rayonner. Ici, tout est à portée de main : mer calme, criques de carte postale, sorties en bateau, et un concentré d’adresses pour bien manger. Ce guide va droit au but pour un séjour réussi. L’idée est de vous aider à organiser des journées agréables, sans perdre de temps.
Grand Baie est un grand lagon. L’eau est protégée par la barrière de corail. Cela veut dire moins de vagues, plus de transparence, et de bons spots pour nager. La baie concentre hôtels, restaurants, bars, boutiques et loueurs de bateaux. Autour, des plages tranquilles et des villages à l’allure douce : Pereybère, Bain Boeuf, Cap Malheureux, Anse la Raie, Trou aux Biches, Mont Choisy.
Quand partir pour le nord de Maurice ?
Le nord est sec comparé à l’est et au sud. Cela se sent en hiver austral (mai à septembre) : ciel clair, alizés modérés, températures douces. L’été (novembre à avril) est plus chaud et humide, avec un risque de cyclones entre janvier et mars. Vous pouvez venir toute l’année passer un séjour dans cette région. Si vous aimez marcher et découvrir les jardins, visez mai à octobre. Si vous voulez nager longtemps et sortir en bateau, octobre à décembre sera la période la plus agréable.
Où poser vos valises ?
- Grand Baie centre : pratique si vous aimez sortir le soir, tester plusieurs restaurants, et prendre un bateau au pied de l’hôtel. Plus animé, un peu bruyant.
- Pereybère : ambiance familiale, plage petite mais très agréable, commerces à deux pas.
- Mont Choisy / Trou aux Biches : longues plages, ombre des filaos, parfait pour siester, lire, nager. L’eau y est toujours claire, même quand le vent se lève.
- Cap Malheureux / Bain Boeuf : plus calme, très belles vues sur Coin de Mire, belles villas et petites adresses de charme. La lumière du matin y est magnifique.
Posez-vous près d’une plage avec un accès à pied. Le lagon, c’est tous les jours. Si vous devez systématiquement prendre la voiture, vous irez moins souvent. Cherchez un hébergement qui vous permet de sortir en maillot et d’être dans l’eau en deux minutes. C’est le must, surtout le matin quand la mer est calme. Les meilleurs hôtels de Grand Baie à l’île Maurice offrent cet avantage, avec un accès direct au sable et des vues superbes sur le lagon. Même une petite location bien placée vaut mieux qu’un grand hôtel loin de la plage. Et le soir, vous pourrez y aller à pied pour le coucher du soleil.
Comment se déplacer ?
La route côtière est pratique, mais la circulation peut être dense aux heures de bureau. Le matin, partez avant 8 h 30 si vous souhaitez rejoindre Port-Louis ou Pamplemousses. Pour des trajets courts, prenez le bus : il est fréquent, bon marché, et vous verrez la vie locale. Pour des balades multiples sur une journée, un chauffeur-taxi à la demi-journée fonctionne très bien. Et si vous conduisez, visez les parkings publics près de la plage de Grand Baie et de Pereybère, tôt le matin.
Conseil : pensez « triangle du jour ». Par exemple, matin à la plage, midi dans un snack local, après-midi jardin ou musée, puis coucher de soleil à Cap Malheureux. Moins d’allers-retours, plus de plaisir.
Les plages incontournables autour de Grand Baie
- Pereybère : sable fin, eau claire, bonne baignade. Idéale pour les enfants.
- Mont Choisy : ruban de sable sous les filaos. On marche, on nage longtemps, on trouve toujours un coin calme. Au coucher du soleil, la plage se vide et l’endroit devient silencieux.
- Trou aux Biches : fond sableux, mise à l’eau facile, clubs de plongée à deux pas.
- La Cuvette (Grand Baie) : petite crique cachée. Très agréable tôt le matin.
- Bain Boeuf : belles vues sur Coin de Mire. Un peu plus de coraux, parfait pour le masque.
- Malheureux (en photo ci-dessous) : petite plage discrète face aux îlots du nord, souvent déserte, idéale pour une pause tranquille entre deux excursions.
Les plages autour de Grand Baie sont faciles d’accès et agréables à parcourir. Le sable est fin, souvent bordé de filaos qui apportent de l’ombre. Vous pouvez marcher longtemps les pieds dans l’eau, sans craindre les rochers ni les fonds abrupts. Certaines zones ont un léger courant l’après-midi, mais rien de dangereux si vous restez proche du rivage. Prenez juste des tongs ou des sandales avec vous pour circuler entre les criques et plages et profiter confortablement de chaque arrêt.
Sorties en mer : bien choisir
Trois classiques au départ du nord :
- Coin de Mire (Gunner’s Quoin) : snorkeling exceptionnel quand la mer est calme. Eaux claires, poissons en bancs, parfois des tortues.
- Ile Plate et Ilot Gabriel : journée bateau avec pause plage. Paysages superbes.
- Sunset cruise : fin de journée sur un petit catamaran. La lumière sur Coin de Mire vaut le détour. Un moment paisible, parfait pour terminer la journée sur l’eau.
Choisissez des opérateurs qui limitent le nombre de passagers, fournissent des palmes à la bonne taille, et briefent sur les zones à ne pas piétiner. Une petite structure locale, c’est généralement plus souple. Demandez la météo du jour, le vent prévu, et le plan B si ça se gâte.
Manger simple et bon
Le nord aime la cuisine du quotidien. Voici quelques pistes :
- Snacks mauriciens : dholl puri, farata, gâteaux piment, samoussas.
- Poissons grillés : essayez la bonite, la dorade, ou le capitaine.
- Curry mauricien : moins piquant qu’en Inde, parfumé. Poulet, poisson, ou légumes.
- Fruits : ananas victoria, letchis en saison, mangues. Prenez-les au marché de Grand Baie.
Un restaurateur m’a confié un conseil évident mais vraiment très utile : « Goûtez d’abord, assaisonnez après. » Les piments maison peuvent surprendre.
Un jour de pluie : que faire ?
La pluie au nord ne dure pas toujours. Profitez-en pour :
- Jardin de Pamplemousses : arbres géants, nénuphars, allées ombragées.
- L’Aventure du Sucre : récit clair de l’économie sucrière et de la vie mauricienne, avec dégustation en fin de visite. Une visite instructive qui plait aux adultes et aux enfants.
- Port-Louis : le marché central, le front de mer, et quelques maisons créoles encore debout.
Vous revenez ensuite au lagon pour un bain quand le ciel s’ouvre.
Respect, tenues et petites règles de bon sens
L’île Maurice est une destination paradisiaque, paisible et accueillante. Dans les villages et près des temples, adoptez une tenue couvrante. Sur la plage, maillot classique, pas de souci. N’entrez pas dans un lieu de culte tête nue si un panneau vous demande de couvrir vos cheveux. Souriez, dites bonjour, et demandez la permission avant de prendre une photo. C’est la base d’un séjour mauricien.
Avec des enfants
Le nord s’y prête très bien. Le lagon est peu profond près du rivage, et l’eau est souvent calme. Choisissez une plage avec ombre naturelle. Alternez jeu d’eau le matin, sieste ou lecture après déjeuner, et courte balade au coucher de soleil. Un petit seau, un masque junior, un goûter simple, et la journée file toute seule. Les restaurants acceptent facilement les familles.
Budget et petites économies
Le nord peut s’adapter à votre budget. Pour dépenser moins :
- Privilégiez un hébergement avec kitchenette. Marché le matin, cuisine simple le soir.
- Testez les snacks au déjeuner et gardez un dîner « vue mer » pour un soir sur deux.
- Réservez les sorties en mer en direct, après avoir comparé deux ou trois opérateurs. Posez des questions claires : durée, nombre de participants, équipement inclus.
Pour se faire plaisir sans compter, choisissez un hôtel en bord de plage avec un bon club nautique. Vous gagnerez du temps et nagerez plus souvent.
Idée de programme sur 3 jours
Jour 1
Matin : Mont Choisy, baignade longue.
Midi : dholl puri et jus de tamarin.
Après-midi : Pamplemousses avec un guide.
Fin de journée : coucher de soleil à Cap Malheureux, vue sur Coin de Mire.
Jour 2
Matin : sortie snorkeling à Coin de Mire si la mer est calme.
Midi : poisson grillé dans une paillote simple.
Après-midi : sieste, puis balade au marché de Grand Baie.
Soir : table créole, musique douce, retour à pied.
Jour 3
Matin : Trou aux Biches, club de plongée pour un baptême ou une sortie.
Midi : curry légumes et riz.
Après-midi : farniente à La Cuvette.
Soir : mini croisière au coucher du soleil.
Idée de programme sur une semaine
- Jour 1 : arrivée, installation, premier bain à Pereybère.
- Jour 2 : plage et snorkeling, marché, dîner local.
- Jour 3 : Pamplemousses + Port-Louis tôt, retour plage.
- Jour 4 : excursion Ile Plate / Ilot Gabriel.
- Jour 5 : repos, paddle ou kayak, café en bord de mer.
- Jour 6 : Cap Malheureux au lever du jour, balade vers Bain Boeuf, lecture sous les filaos.
- Jour 7 : au choix : plongée, kitesurf à Anse la Raie (si vent), ou reprise de votre plage préférée.
Gardez un jour « souple » au cas où. Il vous sauvera si la météo change ou si vous tombez amoureux d’une crique ou d’une plage et voulez y retourner.
Conseils pour des choix responsables
Le lagon est vivant. Choisissez des opérateurs qui ancrent sur sable ou utilisent des bouées. Refusez le nourrissage des poissons. Ramenez vos déchets, même les petits films plastiques des bouteilles. Si un commerce affiche des produits issus de coraux ou de coquillages protégés, passez votre chemin.
Grand Baie sert de base pratique. Vous vous levez, vous regardez le ciel, vous choisissez plage ou jardin, et la journée se dessine. Prenez le temps. Dites bonjour. Goûtez. Marchez pieds nus quand le sable est tiède. Et si vous hésitez entre deux options, suivez la lumière du matin. Elle vous guidera vers l’endroit le plus calme, là où l’eau semble vous attendre. Bon séjour.