La Bourgogne est connue pour ses vignobles mais pas seulement! Elle est aussi réputée pour son patrimoine architectural abritant de nombreuses abbayes, des châteaux mais aussi des villages médiévaux et une tradition gastronomique très célèbre. Les sites touristiques en Bourgogne sont également des atouts touristiques très particuliers. Il est donc indispensable de faire au moins un tour dans cette région au cours de votre vie pour découvrir toutes ces merveilles. Afin de ne rien manquer, voici quelques conseils pour la visite de Bourgogne.
Comment visiter la Bourgogne ?
Si vous partez de Paris en journée, vous allez pouvoir faire la rencontre de tous les vignobles de Chablis, avec un tour vers la Basilique de Vézelay qui est inscrit dans le patrimoine mondial de l’UNESCO. Si vous êtes disponible tout le week end, n’hésitez pas à visiter les villes de Beaune et de Dijon tout en passant par la Rouge des Grands Crus de Bourgogne.
Le vignoble de Chablis est connu pour ses vins blancs à la fois fruité et sec. Il est très célèbre mondialement. Il est conçu à partir du cépage Chardonnay. Si vous êtes un amateur de vin, vous allez pouvoir faire une dégustation après la visite du village. Et pourquoi ne pas profiter d’un repas typiquement bourguignonais pour le déjeuner ?
Après le repas, ne manquez pas de faire un tour dans le village de Vézelay où vous allez pouvoir découvrir la célèbre basilique romane du XIIème siècle. Vous pouvez aussi vous acheter des souvenirs en allant vous balader dans les vieilles rues et en entrant dans les boutiques du village.
Des alternatives à la carte
Si vous avez aimé Vézelay ou que vous aimez les bâtiments religieux, l’abbaye de Fontenay est un autre excellent choix. Vous allez pouvoir découvrir un grand ensemble monastique datant du XIIème siècle. Notons que ce dernier est aussi inscrit dans le patrimoine mondial de l’UNESCO. Vous allez aussi pouvoir profiter d’une vue splendide ornée par une verdure luxuriante.
L’abbaye de Fontenay offre une expérience immersive dans l’histoire, avec ses jardins soigneusement entretenus qui reflètent l’importance du recueillement et de l’harmonie avec la nature dans la vie monastique. La visite de ce joyau de l’architecture cistercienne est un must pour les amoureux de l’histoire et ceux qui cherchent à s’échapper dans la sérénité de la campagne bourguignonne.
Le château d’Ancy-le-Franc est une autre merveille de la région. Ce château de la Renaissance, conçu par l’architecte italien Sebastiano Serlio, est une pure merveille. Avec ses quatre ailes disposées autour d’une cour carrée, il offre aux visiteurs l’opportunité d’admirer des fresques et des peintures murales d’époque, uniques en Bourgogne. C’est une fenêtre ouverte sur la vie de la noblesse de l’époque, une histoire contée à travers les arts décoratifs et l’architecture.
Le village de Noyers, quant à lui, figure parmi les plus beaux villages de France. Avec ses ruelles médiévales pavées et ses maisons à colombages, il semble tout droit sorti d’un conte de fées. C’est l’endroit idéal pour flâner et profiter d’un après-midi tranquille. Le marché local est une occasion d’apprécier les produits du terroir et de rencontrer les artisans qui font la fierté de la région.
Les vignobles de Bourgogne
Les vignobles de Bourgogne sont parmi les plus réputés au monde, et ils constituent l’une des principales choses à faire en Bourgogne. S’étendant sur des centaines de kilomètres, ils offrent aux visiteurs une véritable odyssée à travers les terroirs et les cépages.
La Route des Grands Crus, parfois surnommée la « Champs-Élysées de la Bourgogne », est l’itinéraire le plus célèbre. Elle serpente à travers la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, où se trouvent certains des vins les plus prestigieux du monde. C’est là que vous pourrez découvrir les vignobles de Romanée-Conti, de Gevrey-Chambertin, de Chambolle-Musigny, de Pommard, et de nombreux autres noms qui font rêver les amateurs de vin.Visiter les vignobles bourguignons est une expérience qui peut être personnalisée selon vos intérêts. Vous pouvez opter pour des visites guidées organisées par des professionnels qui vous mèneront dans les caves séculaires, vous initieront aux techniques de vinification et vous proposeront des dégustations de vins accompagnées d’explications.
Pour ceux qui recherchent une expérience plus intime, beaucoup de domaines viticoles offrent des visites privées de leurs installations, suivies de dégustations exclusives. Vous aurez ainsi l’occasion de discuter directement avec les vignerons, d’en apprendre davantage sur leur travail au quotidien et sur leur passion pour la terre et le vin.En Bourgogne, chaque village a ses propres vignes et souvent, ses propres vignerons. Des événements tels que les vendanges ou les fêtes viticoles sont idéaux pour se mêler aux locaux et goûter à l’atmosphère festive qui accompagne la production du vin.
Pour les passionnés d’œnologie, il est également possible de participer à des ateliers et des cours de dégustation pour approfondir leur connaissance des vins de Bourgogne. Ces cours sont souvent proposés par des sommeliers expérimentés et peuvent aborder des sujets allant des techniques de dégustation à l’histoire de la viticulture bourguignonne.
N’oubliez pas que la Bourgogne est un territoire de nuances, où chaque parcelle de terre, connue sous le nom de « climat » en Bourgogne, apporte sa touche unique au vin. C’est cette complexité et cette richesse qui font de la visite des vignobles bourguignons une aventure sans cesse renouvelée, aussi enrichissante pour le néophyte que pour l’expert en vin.
Gastronomie bourguignonne
Toute la région de Bourgogne est également célèbre pour sa gastronomie. Les gourmands pourront se régaler de plats traditionnels comme le bœuf bourguignon, les escargots de Bourgogne ou encore le coq au vin. Sans oublier les différents fromages de la région, comme l’époisses ou le chaource, qui se marient parfaitement avec un verre de vin local.
Pour une expérience culinaire authentique, pensez à réserver une table dans l’un des nombreux restaurants qui proposent des menus dégustation. Cela vous permettra de goûter à une variété de spécialités régionales préparées par des chefs passionnés par leur terroir.
En résumé, la Bourgogne ne se limite pas à ses célèbres vignobles. C’est une région riche d’histoire, de culture et de traditions. Que vous soyez passionné d’art, d’histoire, amoureux de la nature ou fin gourmet, la Bourgogne saura vous séduire par ses multiples facettes. Chaque village, chaque château, chaque abbaye a une histoire à raconter, et la table bourguignonne est toujours un prétexte à la célébration des sens. Alors, lors de votre visite, laissez-vous guider par la curiosité et l’envie de découvrir, et vous trouverez bien plus que ce que vous êtes venu chercher.
